展现北京人的精气神——访《什刹海》主演刘佩琦

展现北京人的精气神——访《什刹海》主演刘佩琦
展示北京人的精气神——访《什刹海》主演刘佩琦  正在央视一套热播的电视剧《什刹海》中,老艺人刘佩琦扮演的京城名厨庄为天以精妙的厨艺和“对妻宠爱,对子苛刻”的北京“老家儿”(指爸爸妈妈等老一辈)形象,赢得观众称誉。这部剧展示了庄为天一家人琐碎又充溢烟火气的日子,出现了北京人的精气神。刘佩琦与庄为天这个人物十分符合,导演付宁描述刘佩琦:“他不必演,坐在这儿便是‘庄为天’。”  问:您扮演的名厨庄为天在剧中要做许多菜,演绎这个“勤行(老北京指需求手勤腿勤的饭馆、茶馆等职业)”人物,您做了哪些功课?日子中您会做菜吗?  答:我还真没有条件做功课。拍戏过程中,有厨师现场辅导咱们刀工、摆盘等专业动作,我就在拍照现场讨教厨师,暂时恶补,比方做菜的程序是怎样的,怎么确保菜端上桌时的色香味等。我在自己家里不做菜。  问:除了做美食,庄为天还热心去公园遛弯、打太极拳、唱京戏,您有这些日子习惯吗?  答:我日子中没有太多时刻去做这些,但我比较喜欢唱京戏。作为老年人的业余爱好,在公园里来一段,我的水平正合适拍这部戏。  问:庄为天据守老理,有点倔,做错事也不向小辈抱歉,尤其是坚持厨艺传男不传女,乃至篡改三儿子庄志斌的自愿,逼他上中专学厨艺。您怎么看庄为天的这些“缺陷“?这个人物最感动您的是什么?  答:一个时代有一个时代的认知,庄为天的确性情死板,代表的是传统的、老辈人的观念。在他看来,手工是饭碗,为什么不传给自己的儿子呢?可他最感动我的也仍是他对传统文明的遵循,不论做菜仍是做人。“德大于才谓之正人,才大于德谓之小人。”“修德无人见,行善有天知。”这些传统理念,期望咱们的“90后”“00后”不要断档。  问:观众对庄为天和金大妈老两口恩爱如初的夫妻情感很仰慕,说庄大爷的软肋是金大妈,您认同吗?  答:认同。金大妈是王府格格身世,有文明,有见识,庄为天觉得自己能高攀娶到金大妈,是他一辈子的美好。在老两口之间,咱们设置了许多风趣的日子细节体现他们的深厚爱情,比方我把橘子皮扔到她的画案上,她头都不抬把橘子皮扔回去。  问:拍照过程中,让您形象最深的是哪场戏,为什么?  答:有两场:一是师兄从香港专程来北京看庄为天,主意向庄为天赔不是,把他们40多年的积怨荡然无存。还有一场是庄为天无意中尝到小面馆“一碗面”的面,发觉这是自己的手工,所以“叫老板出来见见”,结果是庄志斌。这场戏,咱们倾泻了许多爱情,又把扮演的尺度掌控在轻松平平的状况中。  问:您以为哪些事物能代表老北京文明?您觉得应该怎么向年青一代宏扬优异传统文明?  答:剧中许多镜头体现的什刹海,便是北京的一个地标性区域。老北京对四九城、前门楼子、西直门、德胜门、什刹海等当地都很有爱情。咱们也想经过这个戏让年青人多了解北京和北京的地域文明。现在网络太兴旺了,年青人的视界现已不限制在北京,不限制在我国。可是老北京文明还得一代代传下去。比方咱们这个戏里演晓晓的关晓彤,便是北京孩子,她懂规则、懂礼貌,由于北京琴书大师关学曾是她的爷爷,有家风。  问:剧中,庄为天说得最多的是勤行里的“艺”“德”“馨”,为什么这很重要?  答:勤行里最考究艺为馨、德为魂。剧中,庄为天亲自演示,把厨艺以及勤行“艺”“德”“馨”的文明精华传授给晚辈,引导新一代年青人踏踏实实干事,仔仔细细做人,映射出从庄家“小我”到国家“大我”的价值寻求。勤行应如此,社会各行各业都应如此,百姓日子才干更美好,国家才干繁荣昌盛。  苗 春

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